martes, 3 de agosto de 2010

Descripcion del proyecto

El proyecto de construccion de un deshidratador ecologico para la deshidrataciòn de cascaras de frutas en especial de las passifloras, (cholupa y maracuya) pretende el aprovechamiento de una fuente de energia natural ecologica y renovable como es la energia solar.

Objetivo: Hacer el uso de la energia solar que llega al CEFA, la angostura - Huila con el fin de deshidratadar cascaras de frutas para la obtenciòn de pectina.

Justificaciòn: Los combustibles tradicionales contaminan, son costosos, y al ùtilizar una fuente de energia como la solar que es barata, que no contamina y no necesita transporte se pretende sacar al maximo el aprovechamiento a este tipo de energia con la deshidrataciòn de cascaras de frutas y seguido de un proceso sencillo donde se hace un molido de la cascara y se estandariza obtenemos la pectina, la cual es muy utilizada en la industria alimentaria y la medicina.

Experiencia e investigaciòn: De acuerdo a una experiencia vivida en el centro de formacion (cefa)con un prendiz donde no se pudo utilizar la deshidratadora que existe en el centro se nos vino la idea de como aprovechar otras fuentes de energia, cuando energias del cefa no funcionen, entonces este proyecto es realizado en base a un aprovechamiento (energia solar, cascaras de frutas) y a un futuro ahorro que podria generar al cefa la inclusiòn de este tipo de energias y a una necesidad, y es el de tener otras alternativas en cuanto al secado de las frutas. En cuanto al desperdicio de las cascaras de frutas es muy comùn ver que se desaprovecha el uso de este tipo de residuos organicos, pues el centro de formaciòn produce gran variedad de frutas y muchos de sus residuos no se aprovechan en una forma adecuada y terminan en los botes de basura.

Proyecto visionario: ya que nuestro departamento es rico en gran variedad de frutas, como mango, granadilla, guayaba, cholupa, maracuya etc; se pretende que todos esos residuos que dejan las frutas, como son las cascaras y que terminan en la basura, la idea es aprovechar todos esos residuos para darle un uso adecuado como es la deshidrataciòn para sacar un producto final como es la pectina, esto conlleva el aprovechamiento de una fuente de energia ecologica renovable, un beneficio al medio ambiente, un beneficio a la economia de la regiòn y nuevas alternativas de empleo.

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