lunes, 28 de junio de 2010






En la imagen vemos las cascaras de cholupa previamente cortadas y lista para iniciar un proceso de secado que se hace en un horno deshidratador.
Este proyecto se realiza con el objetivo de aprovechar las cascaras de passifloras para la obteciòn de pectina el cual es un gelificante que se ùtiliza en la industria alimentaria.